Food plight

Due semplici grafici: a sinistra l’andamento del Food Price Index negli ultimi 10 anni, a destra il rapporto tra consumo e produzione globale di cereali nello stesso periodo.

Finora l’offerta è sempre riuscita a compensare la domanda, ed è un fatto che fa ben sperare sia sulle potenzialità ancora inespresse dell’agricoltura mondiale, sia sulla capacità degli imprenditori agricoli di cogliere le opportunità e di rispondere positivamente agli stimoli del mercato, sempre che le pastoie delle Politiche Agricole lo consentano.

Comunque il tempo delle eccedenze è finito, dicono all’USDA, e l’unica soluzione è quella di ricominciare a correre.